Schokolade Wilder Amazonas 71%
aus 71 % wildem Kakao vom Amazonas-Regenwald
Noten: intensiv | feinherb-bitter
Herkunft / Zutaten: 71 % wilder Kakao aus dem Amazonas**
Inhalt: 90g
Wilder Kakao aus den Regenwäldern am Amazonas ist ein einzigartiges, unverfälschtes Naturprodukt mit einer Aromenvielfalt, wie sie nur die unberührte Natur hervorbringen kann.
Die Suche der wilden Kakaobäume im dichten Regenwald ist aufwendig, die Ernte der Früchte von den oft 10 Meter hohen Bäumen anstregend und gefährlich. Das Wildkakao-Projekt mit derzeit etwa 300 Sammlerfamilien ist ein wichtiger Beitrag zu einem dauerhaften Regenwaldschutz.
Ein unvergessliches, klimafreundliches Genußerlebenis zum Schutz der Regenwälder am Amazonas.
Das Projekt
Die Bewohner*innen der Regenwäldern Amazoniens gehören zu den ärmsten Bevölkerungsgruppen in Brasilien. Die wirtschaftliche Nutzung des Wildkakaos durch die Kooperative Coopera am Oberlauf des Rio Purus, seine nachhaltige Ernte sowie die anschließende Fermentierung und Trocknung der Bohnen vor Ort, sichert den traditionellen Bevölkerungsgruppen ein faires, verlässliches Einkommen. Der Lohn für Ernte und Verarbeitung des Wildkakaos liegt weit über dem aktuellen Weltmarktpreis für herkömmlichen Plantagenkakao.
** Herkunft der primären Zutaten: Zucker EU | Kakaomasse EU Emulgator: Lecithine (Soja) | Vollmilchpulver EU
Hersgestellt in Deutschland von Confiserie Gmeiner