Las Lajas (El Salvador)
Lage: Am südlichen Ende des Lago de Coatepeque an den Hängen des Cerro Verde, in 1300 m Höhe.
Größe: Ca. 200 Mitglieder mit Landtitel, ca. 50 von ihnen Frauen
Kaffeeanbau: Arabica von sehr hoher Qualität nach kontrolliert biologischen Anbaumethoden
Gründung: 1980, Handelspartner seit 2000
Las Lajas ist eine besondere Kooperative: Denn hier gehört alles allen! Gemeinsam bewirtschaften die 189 Mitglieder das Land, das sie 1980 im Zuge der Landreform übernommen haben – von einer Schweizer Großgrundbesitzerin. Auf dem Kooperativenland leben an die 5000 Menschen, und sie profitieren durch ermäßigte Strom- und Wasserpreise und Pachtfreiheit. Die Mitglieder und Angestellten von Las Lajas erhalten darüber hinaus je ein Stückchen Land für die Produktion von Lebensmitteln zur Selbstversorgung.
Neben dem Kaffeeanbau betreibt die Kooperative eine kleine Rösterei, in der die Marke Lajamaya produziert wird. Außerdem setzen die Mitglieder kleine Ökotourismusprojekte um. Dabei steht bei allen Aktivitäten der Umweltschutz an erster Stelle. Denn die Gegend um die Kooperative Las Lajas ist geprägt von Vulkanen, dem Nationalpark Cerro Verde und dem Coatepeque-See, und diese Naturreichtümer wollen die Kooperativenmitglieder mit allen ihren Aktiviäten bewahren.
Die Prämie für Kooperativen wird für die Bekämpfung der Kaffeeseuche „Roya“ eingesetzt, da die Regierung die entsprechenden Hilfsgelder nicht wie versprochen bereitgestellt hat. Die Fairhandelsprämie wird für einen Rentenfonds und für medizinische Versorgung verwendet.
