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Flor de Café Crema

90% Bio-Arabica Hochlandkaffee aus ökologischem Anbau 10% Bio-Robusta aus Tansania

ab 15,50 

inkl. MwSt.

Lieferzeit: 1-3 Tage

Noten: Haselnuss | Karamell

Eigenschaften: cremige Textur | Omniroast

Herkunft: Nicaragua | El Salvador | Mexiko | Tansania

Intensität: medium

Zubereitung: Vollautomat Handfilter French Press

 

Unser Flor de Café Crema besticht durch Geschmacksnoten von Haselnuss und Karamell. Beim Flor de Café Crema handelt es sich um ein Omniroast, dieser eignet sich hervorragend für Vollautomaten, zur Herstellung von herkömmlichem Kaffee, Espresso oder Americano/Schümli.

Durch die Mischung mit Bio-Robusta aus Tansania hat dieser kräftige Kaffee eine feste Crema und einen leicht erhöhten Koffeingehalt.

Der Flor de Café Crema stammt aus kleinen Kooperativen in Nicaragua, El Salvador und Mexiko. Durch den kontrolliert biologischen Anbau schützen die Produzent*innen sowohl ihre Gesundheit als auch die Lebensgrundlage für sich und die zukünftigen Generationen.

Biokontrollnummer: DE-ÖKO-001 / Nicht-EU-Landwirtschaft

Herkunft des Kaffees

Lagerleiterin und Röstmeisterin Daisy Méndez verkostet die aktuelle Ernte

Vom Kleinbauernverbund Tierra Nueva beziehen wir einen guten Teil unseres Nicaragua-Bio-Kaffees und unseren Segelkaffee. Der Bioanbau ist ein großes Anliegen für die Kooperative. Und so haben sich die Mitglieder eine große Expertise bei der Herstellung von Biodüngern und der nachhaltigen Landnutzung erarbeitet.

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Besprechung in Kaffeelager

Die Mitglieder von UPCTIZ (Unión de Productores Campesinos Tierra Indígena Zapoteca) gehören den indigenen Gruppen der Zapotecos und der Mixe an. Auf den kleinen Anbauflächen von etwa zwei Hektar werden neben Kaffee auch Mais, Bohnen und Gemüse für den Eigenbedarf angebaut.

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