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La Cortadora Espresso

La Cortdadora Bio Espresso 200 g gemahlen - 100 % Arabica Bohne aus dem Hochland von El Salvador und Honduras.

La Cortadora Espresso

100% Arabica,
Hochlandkaffee, kbA
El Salvador, Honduras

· milde Röstung
· biologisch und nachhaltig
· 100 % Arabica Hochland-Kaffee-Bohnen

La Cortadora
Unter ihrem Hut vereint unsere La Cortadora (dt. die Kaffeepflückerin) Kaffee und Espresso, mit jeweils entkoffeinierten Varianten. Ob noch als Bohne oder gemahlen — beim Öffnen der Packung entfaltet sich das einzigartige Aroma einer milden Röstung der Arabicas aus El Salvador und aus dem Grenzgebiet Nahuaterique in Honduras.

La Cortadora – Kaffee für Land und Freiheit ist unser Exempel für den alternativen Kaffeehandel. Uns ist wichtig, dass unsere Handelspartner*innen ihren Preis selbst bestimmen und sich gegen Oligarchen, Alteigentümer oder eine korrupte Regierung behaupten können. Zusammen mit der Kaffeekampagne El Salvador vermarkten wir den Kaffee, die Ernte wird zinslos vorfinanziert. Das bedeutet, dass die Arbeiter*innen als Genossenschaftsmitglieder für das Pflücken wenigstens den Mindestlohn erhalten. Mit diesem Kaffee unterstützen wir die Kooperativen insgesamt für menschenwürdige Lebens- und Arbeitsbedingungen und für eine gerechte Gesellschaft in El Salvador.

Geschmack
Der Kaffee La Cortadora ist facettenreich und erfreut deinen Gaumen mit seiner Geschmacksstruktur: Nach dem ersten süßlich-frischen Kaffeegeschmack präsentiert sich der La Cortadora erstaunlich vollmundig - ein Ergebnis der natürlichen Aromenvielfalt der Kaffeekirsche.

Verarbeitung & Röstung
Die Kaffeekirsche wird in Handarbeit erlesen und geerntet, somit werden nur die reifen Kirschen weiterverarbeitet.

In der Rösterei Niehoff in Gronau werden die Kaffees frisch und schonend von ihren Röstmeistern geröstet. Dabei rösten sie den La Cortadora in schonender Langzeitröstung bis kurz nach dem ersten Crack, um die feinen, fruchtigen Nuancen besonders zur Geltung zu bringen.

Herkunft
Den La Cortadora Kaffee beziehen wir aus direktem Handel unter Fairen Gesichtspunkten von der selbstverwalteten Kooperative LAS LAJAS am südlichen Ende des Lago de Coatepeque an den Hängen des Cerro Verde. Zur Zeit sind 200 Mitglieder organisiert, davon über 25 % Frauen.

Die Kooperative COMBRIFOL liegt in der Gegend von Marcala in Honduras. COMBRIFOL besteht aus vier Mitgliedsgruppen in vier Landkreisen, in denen die insgesamt 600 Mitglieder organisiert sind. Die Gründung der Kooperative wurde in den 1990er Jahren durch eine in der Sozialarbeit und Kreditprogrammen engagierte katholische Kirchengemeinde in Marcala unterstützt.

 

4,30 €
inkl. 7% MwSt
21,50 EUR/kg
gemahlen
200g
Bio